我が家の庭によもぎの新芽が出てきました。
もちろん無農薬、無肥料！
って当たり前か
長女の本『しぜんウォッチング図鑑』に春の草や花を食べてみよう
とあり、よもぎだんごを作ってみました。
新芽の柔らかいとこだけ摘み洗います。
刻みます。
白玉粉と水とお砂糖少し、塩少々いれまぜて、耳たぶくらいの固さにして丸めます。
沸騰したお湯に入れ10分、浮かんで来たらだいたいOK。
冷たい水の中に入れ冷やして出来上がり。
きなこをつけて頂きました
ほんのりよもぎの香りと味で美味しかったです
その本に『からすのえんどうの油炒め』なんてのもあります。
ピープー豆と私は子供の頃言ってました。
これも食べれるそうです。
どんな味だろう？
これも庭に生えてます・・・・・・。
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